Уже нашумевший «зелёный рейс» был организован с 7 по 8 декабря и охватил два села — Оленегорск и Чкалов. Для жителей наслегов спецрейсом вертолёта АК «Полярные авиалинии» по заказу АО «Якутоптторг» из районного центра посёлка Чокурдах доставлены фрукты, овощи, яйца, молочные и колбасные изделия.
Пока общественность оценивает качество поступивших товаров и идёт служебное расследование у поставщика с ситуацией по селу Оленегорск, жители делятся полезными советами, как сохранить их до Нового года.
Организация данного рейса проводится регулярно, на ежегодной основе. Время доставки выбрано неслучайно — после распутицы в период ледостава перед празднованием Нового года. В некоторые села продовольствие доставляется наземным путём — Русское Устье, Нычалах.
Оленегорск: 155 кг овощей и фруктов на утиль
«Сегодня к нам прилетел долгожданный «зеленый рейс», но от него никакой радости. Как говорится, «ожидание — реальность»», — с «криком души» обращается в местной группе мессенджера жительница села Оленегорск в первый день организации спецрейса в село Оленегорск 7 декабря.
Громче слов о сложившейся ситуации могут рассказать фотографии того самого негодного товара.
Отбирать к покупке приходилось каждый фрукт и овощ, а виноград был полностью снят с продажи. Жительница села называет это «вредительством, диверсией и подрывом продовольственного госзаказа», призывая главу района Якова Елисеева взять под личный контроль выяснение обстоятельств произошедшего. К молочным, колбасным изделиям и яйцам претензий не имеется.
Основная версия порчи продуктов по мнению жителей улуса: поздняя организация «зелёного рейса» с момента поступления товаров из Якутска. Сопутствующей проблемой стала внештатная ситуация с выходом из строя котла в магазине АО «Якутоптторг» в Чокурдахе, где хранились товары.
Телеграм-канал «Пряная Якутия» приводит слова первого заместителя гендиректора АО «Якутоптторг» Сайдама Степанова относительно сложившейся ситуации: «Сейчас идет служебная проверка по факту доставки некачественной продуктов в село Оленегорск Аллаиховского района. По информации наших сотрудников, действительно, малая часть мандаринов могла быть подпорчена, так как в Чокурдахе нет пока условий хранения скоропорта. Торгово-логистический центр с овощехранилищем и холодильными камерами будет введен в Чокурдахе только в 2025 году. Первый самолет с фруктами и овощами прилетел в Чокурдах еще 25 ноября. Больше 10 дней лежало, ждали вертолет, который перегоняют в Аллаиховский район из Среднеколымского района. При это, как я уже сказал, в Чокурдахе у нас пока отсутствуют условия для хранения скоропортящихся продуктов. Сейчас выясняем в какой момент фрукты были обморожены. При разгрузке самолета, прилетевшем из Якутска, или при погрузке вертолета, который вылетел в Оленегорск. Опять же поморозить продукты могли в самом Оленегорске при разгрузке вертолета».
По информации АО «Якутоптторг», обморожению частично подверглись виноград и помидоры: перцы из 64,6 кг – 9,3 кг, бананы из 115,4 кг – 25,4 кг, лимоны из 35,6 кг – 2,5 кг, мандарины из 140,8 кг – 32,65 кг, груши из 69 кг – 4,25 кг, огурцы из 140 кг – 2,05 кг, апельсины из 106,8 кг – 1,65 кг, томаты из 90 кг – 6,80 кг, виноград из 70 кг – 70 кг, яблоки из 130,5 кг все долетели в хорошем состоянии. Таким образом, из 962,7 кг овощей и фруктов, испорченных оказалось 154,6 кг. Остальные продукты долетели целыми. Как сообщил Сайдам Степанов, на весь испорченный товар оформляется возврат.
«В Оленегорске все организованно, без запинки встретили и разгрузили груз, в этом наши мужчины молодцы!», — говорят жители села.
«Вообще, мое личное мнение такое: если сразу не был запланирован «зелёный рейс» и он не стоял в плане, то нужно было решить вопрос о продаже населению или раздать семьям участников СВО, продать пенсионерам», — говорит жительница районного центра.
Чкалов и Нычалах: Спелые, наливные яблочки да огурчики с блестящей кожурой
В последующие два дня с 8 по 9 декабря товары доставили в сёла Чкалов — на вертолёте и в Нычалах — на машине. Жителям данных сёл повезло больше — грузовой рейс из Якутска с продовольствием прибыл накануне 6 декабря.
Разгрузка в Чкалове
«Рейс прибыл в Нычалах в субботу. Сразу реализовано, качество хорошее, население довольное!», — сообщает администрация Быягнырского наслега.
Фрукты и овощи хорошего качества, пришедшие в Берелях
Как делится жительница Нычалаха Анна, выкупили понемногу от всего, что пришло.
«На семью по 2 кг свежего, молоко в тетрапаках на семью по 4 пачки. Колбасы разные, вкусные! Что хотели люди — всё пришло. Винограда было как никогда много!», — говорит она.
Единственное пожелание на будущий год — детские соки и пюре.
Быягнырцы сочувствуют своим ближайшим соседям — оленегорцам. Однако по информации, магазина «Хаарчаана» АО «Якутоптторг» в Чокурдахе, организация дополнительного рейса в село не ожидается.
Реализация товаров в Нычалахе
Миссия выполнима: Сохранить до Нового года
Тем временем, оленегорцы не тратят времени зря. На кону важная задача — сохранить овощи и фрукты до Нового года. В этом им помогают необычные лайфхаки, с которыми поделилась в той же местной группе другая жительница села. Сохраняем себе на заметку.
Например, помидоры заворачиваются в неплотную бумагу и хранятся в хлопчатобумажном мешочке.
Капуста у автора очищается от повреждённых листьев, затем кочан заворачивается плотно в бумагу и сверху обматывается пищевой плёнкой. Овощ отправляется в холодильник, на нижнюю полку. Такая капуста может храниться от 3 до 4 месяцев.
Дать вторую жизнь огурцам поможет фасовочный пакет и тряпка: «Проверенный мною способ. Свежие огурцы заворачиваю в бумагу каждый по отдельности. Так, чтобы хвостик остался открытым. Затем, помещаю их в пакетик фасовочный. «Стоя», хвостиками вверх, пакет не закрываю. Ставлю в холодильник на нижнюю полку. Сверху накрываю влажной (не мокрой) тряпочкой. Время от времени надо проверять. Тряпочку нужно держать всегда влажной. Очень хорошо сохраняется».
Найдется применение и подмороженным огурчикам: «Подмороженные огурцы мою, затем шинкую и замораживаю. Когда нужно — достаю, добавляю в салат. Получаются, как свежие!».
По такой же схеме заготовок можно поступить и с картошкой: «Картофель очищаю, нарезаю брусочками. Бланширую в кипятке минут пять, затем сливаю воду и ополаскиваю холодной водой. Сразу укладываю на полотенце, чтобы убрать влагу. Раскладываю на противень в один слой и замораживаю. Всё это лучше делать вечером, чтобы утром достать и переложить в пакетики. Очень удобно! И на салаты, и на жаркое, и в супы!».
Аналогичный подход к чесноку: «Чеснок натираю на мелкой терке, тонким слоем раскладываю в пакетик. Через пакетик деревянной лопаточкой делю на маленькие квадратики. Замораживаю. Свежий чеснок всегда под рукой: и в блюда, и в салаты!».
Последний способ ещё и экономичный: «У меня ещё с той осени пол пакетика осталось».
Остается надеется на то, что в будущие годы будет учтёт опыт текущего. И, также, на то, что строительство и ввод торгово-логистического центра с овощехранилищем и холодильными камерами в Чокурдахе произойдет по плану в 2025 году.
Иванна Иванова.
Фото: из открытых источников, администраций наслегов, собственных корреспондентов.